なにが売れるのか？なにが好まれるのか？
何が望まれるかだけではなく、その地域で何が望まれるかを
常に考えていかなくては行けない。
例えば、朝から晩まで店の前に立ち、
どんな人が通るの中やまたどんなものがあればいいのかを
真剣に考えなければいけない。